Mungkin kebiasaan menyimpan telur di dalam lemari es alias kulkas banyak dimiliki orang-orang alasannya dianggap selaku cara penyimpanan telur yang aman dalam mempertahankan kesegaran telur itu sendiri.
Rupanya, para ahli pun telah menilik dan meneliti hal ini di mana ada ancaman menyimpan telur yang ialah sumber protein ini di kulkas secara terus-menerus.
Penyimpanan telur di kulkas rupanya bisa berbahaya sebab ketika dikeluarkan dari kulkas, terjadi perubahan suhu mendadak yang drastis pada telur tersebut. Dari suhu dingin ke suhu ruangan rupanya perubahan ini mampu menjadi pemicu timbulnya kondensasi. Karena pergantian suhu drastis inilah bakteri bisa bertumbuh makin menjadi-jadi.
Bakteri mampu bertumbuh di bab cangkang telur yang jikalau kemudian dipecah, bakteri bisa kemudian masuk ke dalam telur. Otomatis konsumsi telur yang sudah tercemar kuman pun menjadi lebih berbahaya dari sebelumnya. Menurut usulan British Egg Information Service seperti dilansir dari CNNIndonesia.com, penyimpanan telur di dalam kulkas semestinya dengan suhu kurang dari 20 derajat Celsius.
Biasanya, telur akan disimpan pada kulkas tepat di bab rak dalam pintu kulkas bukan? Inilah yang menjadi bahaya alasannya telur justru dapat lebih singkat membusuk. Sama kasusnya seperti poin sebelumnya, pergantian suhu drastis terjadi saat mengeluarkan telur dari suhu dingin kulkas ke suhu ruangan.
Bahkan salah satu kuliner pendongkrak hb ini bisa lebih cepat amis sebab pergantian suhu yang disebabkan oleh proses membuka tutup pintu kulkas yang mengekspos bagian rak dalam pintu kulkas kawasan telur ditaruh ke suhu ruangan. Supaya mau lebih kondusif jika tetap ingin menyimpan di dalam kulkas, telur bisa disimpan justru di badan kulkas dibandingkan dengan rak pintu kulkas.
Risiko masakan lain terpapar racun dari kuman yang menempel pada telur cukup tinggi. Telur yang disimpan di dalam kulkas malah sangat rentan terkena kuman yang bisa berbahaya bagi makanan lain di dalam kulkas. Bakteri pada cangkang telur dapat menyebar juga sampai ke makanan lain sehingga tingkat ancaman lebih tinggi.
Bakteri salmonella ialah yang paling rentan menghampiri telur, jadi bergotong-royong penyimpanan telur di dalam kulkas pun bukannya kondusif malah menambahpotensi kuman salmonella mengontaminasi telur yang lain. Risiko telur lain terpapar bakteri ini pun jauh lebih besar sehingga perlu diwaspadai.
Menyimpan telur di dalam kulkas pun justru mampu meminimalisir kenikmatan telur itu sendiri ketika telah mengolahnya. Ketika memanggang telur yang tadinya dari kulkas, lazimnya tingkat kematangan putih telur menjadi kurang dan berpengaruh pada rasanya yang kesudahannya kurang begitu sedap.
Walau tak sampai membusuk, telur yang disimpan di dalam kulkas bisa menurunkan mutu dan kesegarannya. Bahkan saat telur hendak dipakai untuk bahan memanggang kudapan manis pun, suhu kamar jauh lebih baik untuk penyimpanan yang tepat ketimbang di dalam suhu acuh taacuh. Jika menggunakan telur yang gres disimpan di kulkas, kepadatan kudapan manis pun menjadi turun.
Karena kuman berkembang secara lebih mudah dan cepat saat berada di suhu cuek atau alasannya pergantian suhu drastis berulang kali disebabkan buka tutup pintu kulkas yang cukup sering, risiko terjadinya jenis penyakit pada pengonsumsinya pun menjadi lebih tinggi, seperti:
Daripada galau bagaimana menghindari ancaman menyimpan telur di kulkas, lebih baik Anda simpan di suhu ruangan saja atau jauh lebih bagus lagi jika suhunya tak terlalu panas maupun cuek. Kalaupun lebih menentukan menyimpannya di dalam kulkas, pastikan sebelum mengolahnya Anda mengeluarkannya lebih dahulu dari kulkas dan diamkan selama setengah jam. Tapi, hindarilah bahaya makan telur setiap hari juga dan jangan berlebihan.
Rupanya, para ahli pun telah menilik dan meneliti hal ini di mana ada ancaman menyimpan telur yang ialah sumber protein ini di kulkas secara terus-menerus.
Pertumbuhan Bakteri di Cangkang Telur
Penyimpanan telur di kulkas rupanya bisa berbahaya sebab ketika dikeluarkan dari kulkas, terjadi perubahan suhu mendadak yang drastis pada telur tersebut. Dari suhu dingin ke suhu ruangan rupanya perubahan ini mampu menjadi pemicu timbulnya kondensasi. Karena pergantian suhu drastis inilah bakteri bisa bertumbuh makin menjadi-jadi.
Bakteri mampu bertumbuh di bab cangkang telur yang jikalau kemudian dipecah, bakteri bisa kemudian masuk ke dalam telur. Otomatis konsumsi telur yang sudah tercemar kuman pun menjadi lebih berbahaya dari sebelumnya. Menurut usulan British Egg Information Service seperti dilansir dari CNNIndonesia.com, penyimpanan telur di dalam kulkas semestinya dengan suhu kurang dari 20 derajat Celsius.
Telur Membusuk
Biasanya, telur akan disimpan pada kulkas tepat di bab rak dalam pintu kulkas bukan? Inilah yang menjadi bahaya alasannya telur justru dapat lebih singkat membusuk. Sama kasusnya seperti poin sebelumnya, pergantian suhu drastis terjadi saat mengeluarkan telur dari suhu dingin kulkas ke suhu ruangan.
Bahkan salah satu kuliner pendongkrak hb ini bisa lebih cepat amis sebab pergantian suhu yang disebabkan oleh proses membuka tutup pintu kulkas yang mengekspos bagian rak dalam pintu kulkas kawasan telur ditaruh ke suhu ruangan. Supaya mau lebih kondusif jika tetap ingin menyimpan di dalam kulkas, telur bisa disimpan justru di badan kulkas dibandingkan dengan rak pintu kulkas.
Makanan Lain di Kulkas Terpapar Racun
Risiko masakan lain terpapar racun dari kuman yang menempel pada telur cukup tinggi. Telur yang disimpan di dalam kulkas malah sangat rentan terkena kuman yang bisa berbahaya bagi makanan lain di dalam kulkas. Bakteri pada cangkang telur dapat menyebar juga sampai ke makanan lain sehingga tingkat ancaman lebih tinggi.
Mengontaminasi Telur Lain akan Infeksi Salmonella
Bakteri salmonella ialah yang paling rentan menghampiri telur, jadi bergotong-royong penyimpanan telur di dalam kulkas pun bukannya kondusif malah menambahpotensi kuman salmonella mengontaminasi telur yang lain. Risiko telur lain terpapar bakteri ini pun jauh lebih besar sehingga perlu diwaspadai.
Kurang Nikmat
Menyimpan telur di dalam kulkas pun justru mampu meminimalisir kenikmatan telur itu sendiri ketika telah mengolahnya. Ketika memanggang telur yang tadinya dari kulkas, lazimnya tingkat kematangan putih telur menjadi kurang dan berpengaruh pada rasanya yang kesudahannya kurang begitu sedap.
Kualitas Kesegaran Turun
Walau tak sampai membusuk, telur yang disimpan di dalam kulkas bisa menurunkan mutu dan kesegarannya. Bahkan saat telur hendak dipakai untuk bahan memanggang kudapan manis pun, suhu kamar jauh lebih baik untuk penyimpanan yang tepat ketimbang di dalam suhu acuh taacuh. Jika menggunakan telur yang gres disimpan di kulkas, kepadatan kudapan manis pun menjadi turun.
Gangguan Kesehatan
Karena kuman berkembang secara lebih mudah dan cepat saat berada di suhu cuek atau alasannya pergantian suhu drastis berulang kali disebabkan buka tutup pintu kulkas yang cukup sering, risiko terjadinya jenis penyakit pada pengonsumsinya pun menjadi lebih tinggi, seperti:
- Gangguan pencernaan
- Tifus
- Jenis penyakit menular
Daripada galau bagaimana menghindari ancaman menyimpan telur di kulkas, lebih baik Anda simpan di suhu ruangan saja atau jauh lebih bagus lagi jika suhunya tak terlalu panas maupun cuek. Kalaupun lebih menentukan menyimpannya di dalam kulkas, pastikan sebelum mengolahnya Anda mengeluarkannya lebih dahulu dari kulkas dan diamkan selama setengah jam. Tapi, hindarilah bahaya makan telur setiap hari juga dan jangan berlebihan.
Tags
Kesehatan